Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

Ayam bakar taliwang adalah masakan khas pulau lombok,  pulau yg bersebelahan dengan pulau dewata bali,  Masakan yang berbahan ayam  ini sangat terkenal diseluruh nusantara, Bagi teman- teman pencinta masakan  pedas silahkan dicoba masakan ayam bakar taliwang ini, cara memasak ayam bakar taliwang ini ada 2 metode dibakar dan digoreng, tapi yang lebih populer ayam bakar ini dibakar dalam penyajian nya

Baik,, sahabat Resep Masakan Bunda, kali bunda akan share cara memasak ayam bakar taliwang  khas pulau lombok ini, Semoga nantinya bisa menjadi inspirasi bagi teman teman semua....

Proses : 30 menit
Lama memasak : 45 menit
Porsi : untuk 8 orang

 Bahan bahan ayam bakar taliwang

• 1kg ayam segar dipotong 8 bagian lebih bagus lagi ayam kampuang
• 4 buah jeruk nipis
• 50 ml miyak goreng
• 2 sdm garam 

Bumbu bumbu bakar taliwang

• 10 buah cabe merah
• 15 cabe rawit
• 9 siung bawang merah 
• 7 siung bawang putih
• 3 buah tomat 
• 1,1/2 terasi
• kencur
• 21/2 gula aren
• 1 buah kaldu bubuk 

Cara memasaknya 

1. Daging ayam yang sudah dipotong  potong tadi, dibersihkan sampai bersih lalu dikasih garam dan dan perasaan jeruk nipis untuk menhilangkan efek amis pada daging ayam,
2. Biarkan sekitar 15 menit sampai air perasan jeruk dan garam menyatu dengan daging ayam
3. Bumbu bumbu yang sudah disediakan tadi,dihaluskan dan digoreng atau ditumis sampai berbau harum
4. Lalu masukan daging ayam kedalam bumbu bumbu yang sudah digoreng tadi, gaul kan sampai merata hingga ayam berwarna pucat
5. Masukan air kedalam bumbu dan ayam yang sudah kita tumis tadi aduk aduk sampai bumbu dan air benar benar menyatu dengan daging ayam tadi sampai dagingnya empuk
6. Setelah semua selesai baru kita lanjut ke proses pembakaran, siapkan peralatan perang kita  semuanya arang, alat alat pembakaran bumbu bumbu bakar, lalu daging ayam siap di eksekusi untuk dibakar. jangan lupa dibolak balek, dioleskan bumbu... selesai

Begitulah cara memasak ayam taliwang teman teman, gampang dan mudah bukan, Jika tulisan ini bermanfaat silahkan dibagikan ke teman teman atau ke saudara saudara kita yang membutuhkan resep cara memasak ayam bakar ini ... Ditunggu ya resep masakan berikutnya, jangan lupa ya bund, pantengin terus Blog Resep Masakan Bunda ini.. terima kasih !