Resep Cara Membuat Bubur Ketan Hitam Spesial

Bubur ketan hitam atau bubur pulut hitam merupakan makanan yang sering dibuat untuk sarapan atau makanan penutup didalam acara acara tertentu, bubur pulut ini merupakan makanan Global, Bahkan diseluruh penjuru dunia tau dengan cara memasak bubur ini tentunya dengan berbagai variasi model dan campuran rasa.

Bubur pulut hitam ini bisa dijadikan makanan pengganti selain nasi, karena teksturnya sama dengan nasi, alias masih satu ras sebangsa beras juga tapi ini namakan beras ketan,  beras ketan ini sangat cocok dibuat penganan salah satu nya bubur.

Kali ini Resep Masakan Bunda, berbagi resep cara pengolahan dan cara memasak  pulut hitam ini,  pantengin terus ya bunda Blog kita, karena banyak Resep resep masakan lain nya yg akan kita share disini.

Resep Bubur Ketan Hitam

Proses : 35 menit
Lama memasak : 45 menit
Porsi : untuk 6 orang

 Bahan bahan 

• 250 grm ketan hitam rendam  +- 6 jam
• 1500 lt air
• 1 sdm garam
• 3 daun pandan untuk pewangi
• 250 gr gula pasir

Bahan untuk Kuah 

• 500 ml santan murni
• 2 daun pandan
• 1 sdm garam halus

Cara memasak 

1. Semua bahan bahan diatas direbus, ketan, air , garam daun pandan direbus sampai setengah matang
2. Kasih gula pasir, aduk kembali sampaii rata, api dikecilkan biarkan masak ketan tadi sampai matang
3. Kedua, bahan bahan untuk kuah santan dicampur semua dimasakn sampai mendidih
4. Setelah ketan dan santan masak, lalu dicampur kedua adonan tadi,, lau lau hidangkan selagi panas panas ... mmmmmnyaaaammyyy

Resep Bubur Ketan Durian 

Pernah dengar bubur ketan durian, itu lah bubur ketan hitam tadi dicampur dengan daging buah durian sehingga membuat rasanya semakin nikmat dan endess, pasti dah pada pernah nyoba bukan, ok kalau belum Resep Masakan Bunda akan Share Resep dan Cara membuat nya.

Proses : 45 menit
Lama memasak : 50 menit
Porsi : untuk 7 orang

Bahan bahan 

• 1 kg daging buah durian
• 700 gr ketan hitam rendam +- 6 jam
• 3 daun pandan
• 1 sdm garam
• 1,1/2 gula aren/gula merah
• 800 ml santan murni
• 150 gr gula pasir, jika kurang manis lebihkan

Cara memasak 

1. Rebus ketan terlebih dahulu dengan air sampai agak matang dan mengembang
2. Setelah itu masukan, garam, daun pandan, gula dan santan aduk aduk sampai merata
3. Setelah kuah santan mendidih, masukan lagi daging durian, gula aren, tambahkan garam koreksi rasa
4. Setelah semuanya menyatu dan gaul sebati, sajian siap dihidangkan.

Resep Bubur Kacang Hijau + Ketan Hitam

Ini dia salah satu andalan menu berbuka puasa teman teman, biasanya ketika bulan ramadhan tiba jajanan satu ini pasti selalu ada orang yang menjual nya, mimin paling sering beli jajanan satu ketika puasa tiba, tak lengkap rasanya kalau tak ada makanan pembuka satu ini,,, ha ha ha..

Proses : 30 menit
Lama memasak : 60 menit
Porsi : untuk 6 orang

Bahan bahan 

• 800 gr kacang ijo
• 3 lt air
• 1 buah gula merah
• 500 ml santan murni
• 1 buah ibu jari jahe harum
• 300 gram ketan hitam
• 100 gr gula
• 4 daun pandan
• 1 sdt garam halus

Cara memasak 

1. Sebelum dimasak rendam terlebih dahulu kacang ijo + ketan +- semalaman
2. Rebus ketan hitam de ngan air sampai matang, begitu juga dengan kacang ijo direbus juga sampai masak
3. Habis itu masukan daun pandan kedalam 22 adonan tadi kcang ijo dan ketan hitam
4. Masukan jahe yg sudah kita sediakan tadi kedalam rebusan kacang ijo aduk aduk sampai menyatu hingga harum
5. Lalu masukan gula merah/aren kedalam adonan kacang ijo
6. Dalam adonan ketan hitam masukan gula pasir koreksi rasa
7. Terakhir panaskan santan, garam dan daun pandan masak hingga mendidih
8. Masukan bubur kacang ijo dan ketan hitam kedalam tempat yang sudah disediakan lalu tuang santan yang kita masak tadi kedalam tempat yang sudah ada kacang ijo dan ketan hitam tersebut. jadi dech.....

Ok pemirsahhh.. itu lah beberapa resep bubur ketan hitam yang Resep Masakan Bunda Hadirkan ketengah tengah anda, semoga bisa menjadi bahan bagi bunda bunda diluar sana yang sedang mencoba membuat masakan dari ketan hitam ini,,,,,,