Resep Bubur Ayam Kuah Dan Tanpa Kuah

Resep bubur ayam kuah dan tanpa kuah,merupakan masakan nusantara, mimin tidak tau dari mana asal nya masakan bubur ayam ini, bagi teman teman yang tau dari mana asal masakan enak yang satu ini, silahkan dicomment yach..

Mendengar kata bubur ayam, apa yang ada dipikiran teman teman semua, bubur dicampur ayam kali ya ? betul sekali, masakan ini terdiri dari nasi yang dicampur kuah dan cebisan daging ayam, memang enak ?? ya pasti enak donk, apalagi kalau memasaknya pikiran fokus dan tidak galau, dijamin enak 100% hahahaha..

Baik kali ini Resep Masakan Bunda akan coba share dan berbagi pengalaman cara memasak bubur ayam ini ya, disini Resep Masakan Bunda akan membuat 2 cara memasak bubur ini , pakai kuah dan tanpa kuah,,,,

Resep Bubur Ayam Kuah 

Proses : 35 menit
Lama memasak : 50 menit
Porsi : 6 orang

Bahan bahan

200gr beras wangi
2 buah dada ayam
50 gr kedelai
2 buah cakuwe potong dadu
1000 ml air
1 sdt garam
1 1/2 bubuk kaldu
1 sdm  kecap manis
100 ml minyak goreng
kerupuk

Bumbu bumbu bubu ayam 

10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 bh cabe rawit
1 sdt bubuk merica
2 buah kemiri
1 kunyit sebesar ibu jari
1 1/2 ketumbar halus
2 buah seledri
3 daun salam

Cara memasak

1. Langkah pertama : campur beras dengan garam, daun salam dan air, lalu direbus sampai matang,
2. Lalu di tumis bumbu bumbu tadi pakai minyak goreng sampai harum, terus masukan ayam, air , bubuk kaldu ayam, masak sampai matang, air rebusan tadi disimpan untuk kuah nya,
3. Setalah ayam siap direbus tadi, lalu digoreng dan daging nya di jadikan cebis cebisan kecil, disuir suir kata orang
4. Langkah terakhir, air kaldu tadi direbus kembali dan ditambahkan kecap manis
5. Bubur ayam kuah siap dihidangkan

Resep Bubur Ayam Tanpa Kuah

Masakan ini tergantung selera penikmat nya, ada yang suka pakai kuah, bahkan juga ada yang tidak suka pakai kuah kalau mimin seh, sukanya pakai kuah,,, hehehe.... tapi apapun itu masakan satu ini mau pakai kuah atau tidak pakai kuah sama sekali tetap endezzz

Proses : 25 menit
lama memasak : 40 menit
Porsi : 4 orang

Bahan bahan 

200 gr beras direndam 1 malam
11/2 dada ayam
2 lt air kaldu bubuk
3 lembar daun salam
4 buah jamur
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak goreng
1 buah cakuwe potong dadu
1 sdm bawang goreng
kerupuk

Bumbu bumbu 

7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdt bubuk merica
1 buah kemiri
6 bh cabe raiwt
1 kunyit sebesar ibu jari
1  ketumbar halus
11/2 buah seledri
2 daun salam
1 bh daun bawang
1 bh seledri

Cara memasak 

1. Cara memasak nya hampir sama , beras, garam, air dan daun salam direbus sampai matang aduk aduk terus sampai beras menjadi bubur
2. Habis itu masukan air rebusan kaldu, aduk aduk lagi sampai meresap biar gk terlalu keras tambahkan lagi air kaldunya
3. Setalah beras mulai menjadi bubur, masukan lagi bumbu yang sudah dihaluskan aduk aduk terus sampai hasilnya sempurna
4. Bubur ayam tanpa kuah siap disajikan.

Bagaimana bunda bunda yang BUCAN dan MACAN apa sudah bisa memasaknya bubur ini ?, mimin rasa bunda bunda pasti bisa dan pasti lebih enak lagi masakan nya, oke ditunggu resep resep masakan bunda berikutnya nya yaaa.....

Wassalam !